Gut için beslenme

1 Mart 2022

Gut ve yüksek ürik asit için diyet: ne yenebilir ve yenemez?

Gut için yetkin bir diyet, ilaçlar, fizyoterapi ve terapötik egzersizler ile aynı tedavi unsurudur. Yasaklanmış gıdaların kullanımı, tedavinin etkinliğini azaltır, hücreleri pürinlerle doldurur ve aktif ürik asit üretimini kışkırtır. Sonuç artan rahatsızlık, şiddetli eklem ağrısı, artan şişlik, zayıf testler.

Bir tedavi rejimi geliştirirken doktor hastaya gut ve yüksek ürik asit için diyetin ne kadar önemli olduğunu, nelerin yapılabileceğini ve yapılamayacağını hatırlatır. Vücuttaki ürik asit metabolizmasını olumlu ve olumsuz yönde etkileyen ürünlerden oluşan bir tablo, her gün gut için bir menü oluşturmanıza yardımcı olacaktır.

Neden bir diyet izlemeniz gerekiyor?

Gut diyetinin ana noktası ürik asit üretimini ve atılımını kontrol etmektir. Böyle bir beslenme sistemi, hastalığın gerilediği bir sonucu olarak refahı iyileştirmeye ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olur.

Gut için diyete uyulmamasının sonuçları şunlardır:

böbrek hastalığı (gut nefrit);
böbrek yetmezliği gelişimi;
arteriyel hipertansiyon ve kardiyovasküler sisteme zarar;
içlerinde gut düğümleri (kalp, akciğerler, beyin) oluşumu ile diğer iç organlarda hasar;
ateroskleroz;
tüm eklemlerde hasar ve eroziv artrit gelişimi.

Bu diyetin tedavi etmediği, ancak artrozun alevlenmesi sırasında yalnızca asit ve tuzların hızlandırılmış salınımına katkıda bulunduğu belirtilmelidir. Ağır ilaç tedavisinden sonra vücudun toparlanmasında önemli bir rol oynayan vücut ağırlığını da önemli ölçüde azaltır.

çeşitleri

Diyet 6E, Tablo No. 6'nın çeşitlerini ifade eder. Obezite hastalarına benzer endikasyonlar için reçete edilir. Enerji değeri 1950-2000 Kcal'a düşürülür (70 g seviyesinde protein içeriği, yağ - 80 g, karbonhidratlar - 250 g seviyesinde).

Temel olarak basit karbonhidratların (taze buğday ekmeği, şeker, bal, tatlılar, şekerlemeler ve un ürünleri) tüketimi azaltılır ve daha az karmaşık karbonhidratlar (tahıllar) azaltılır. Et alımı haftada 1-2 kez ile sınırlıdır. Günde 5-6 defaya kadar küçük porsiyonlarda (kesirli) yemekler, bol sıvı alımı, özellikle zayıf alkali maden suları.

Sebzeler ve meyveler en iyi çiğ tüketilir, ancak fırınlanabilir ve kaynatılabilir. Diyet fizyolojik olarak tamamlanmadığından, 2 haftadan fazla olmayan bir süre için reçete edilebilir.

Gut için beslenmenin temel ilkeleri

Günlük bir diyetin oluşumu için birkaç tavsiyeye uymak önemlidir. Gut ve yüksek ürik asit için diyet aşağıdaki kuralları içerebilir ve içeremez:

Doğru yağları yiyin. Diyetteki hayvansal yağların seviyesini düşürürken, bitkisel yağları, özellikle zeytin, ayçiçeği, mısır yağlarını dahil edin.
Kilo azaltmak. Aşırı vücut ağırlığı, hastalığın seyrini ağırlaştırır, böbreklerin ihlaline neden olur ve normal ürik asit atılımı olasılığını dışlar. Fazla kilonuz varsa, diyetin enerji değerini azaltın.
Çok içmek. Böbreklerin ödem ve normal işleyişinin olmadığı durumlarda bol sıvı alımı önerilir. Günde en az iki buçuk litre sıvı, limon suyu ilaveli sade su, meyve ve meyve suları, bitki çayları, kuşburnu suyu ve süt içmeniz önemlidir.
Multivitaminleri alın. Durumu düzeltmek için yeterli miktarda C, PP ve B2 vitamini kullanmak özellikle önemlidir.
İdrarınızı alkalize eden yiyecekler yiyin. Bunlar hemen hemen tüm taze meyveleri ve meyveleri içerir. Diyetteki değerleri, idrar söktürücü etkisi olan yüksek potasyum içeriğinde de yatmaktadır.
Alkali maden suyu iç. Bileşimini ürik aside karşı aktif hale getiren idrarı alkalize eder. İdrarın alkali reaksiyonu, tehlikeli bileşiklerin çözünmesini teşvik eder ve hastalığın ilerleme riskini azaltır.
Alkolü ortadan kaldırın. Alkollü içecekler böbreklerin işleyişini bozarak ürik asidin vücuttan atılma olasılığını ortadan kaldırır. Periyodik alımları bile bir saldırıya ve alevlenmeye neden olabilir.
Tuz içeriğini azaltın. Kendi başına tuz, eklemlerde ürik asit kristallerinin birikmesine katkıda bulunur. Gıdadaki artan içeriği, idrar atılımının yoğunluğunu azaltır ve alevlenmeler sırasında gerekli diüretik etkisini ortadan kaldıran şişmeye neden olur. Yemeklerinizdeki tuz miktarını minimuma indirin.

Ayrıca oruç günleri düzenlemeye değer. Haftada bir kez, vücudun bol gıdalardan kurtulmasını sağlayın. Sizin için iyi olan şey, pürinden fakir gıdalarla bir günlük mono diyetlerdir. Yaz aylarında, ürik asit ve tuzları vücuttan mükemmel bir şekilde uzaklaştıran karpuzlarda oruç günleri düzenleyin. İlkbahar ve sonbaharda salatalık ve elma mono diyetleri kullanın. Kışın patates uygundur. Bu besinlerin tümü sizin için değerli olan potasyum ve lif açısından zengindir.

Bir alevlenme sırasında gut için diyet

Gut alevlenmesi sırasında, uygun şekilde seçilmiş bir diyet, rahatsız edici ağrılı semptomlardan kurtulmaya ve bir kişinin iltihaplanma gelişimi sırasında kaybettiği hareketliliği geri kazanmaya yardımcı olacaktır. Menüden et ve balık ürünlerini tamamen hariç tutabilirsiniz.

Gut için beslenme, daha sık oruç günleri (her gün) sağlar. Alevlenme ile 1 gün boyunca aşağıdaki menüyü kullanabilirsiniz:

Aç karnına: yarım bardak önceden ısıtılmış mineral alkali su veya kuşburnu suyu (hindiba kullanabilirsiniz).
Kahvaltı: yarım porsiyon yulaflı süt lapası (sıvı olmalı), bir bardak süt.
saat 11: 1 bardak elma suyu. Bunun yerine çiğ elma (1 adet) yiyebilirsiniz.
Öğle yemeği: saf sebze çorbası (yarım porsiyon), süt bazlı jöle.
17: 00: Havuç veya domates suyu (bardak).
Akşam yemeği: Yarım porsiyon sıvı sütlü pirinç lapası, 1 bardak meyve kompostosu (çilek, armut, elma).
21: 00: bir bardak kefir.
Geceleri: sütlü ve ballı çay (şeker hastalığı için arzu edilmez) veya şekersiz yeşil çay - 1 bardak.

Bu menü, bacaklardaki iltihap belirtileri ortadan kalkana kadar kullanılabilir.

Gut ile ne yiyebilirsiniz?

Gut, sorumlu bir tutum ve doğru beslenme ilkelerine bağlılık gerektiren basit bir hastalık değildir. Bu nedenle, gut ile ne yiyebileceğinizi anlamak gerekir. Ürün tablosu bu konuda bize yardımcı olacaktır.

Gut ve yüksek ürik asit için diyet neler yiyebilirsiniz, yemek masası:

Yenilebilecek yiyeceklerin listesi:	Kullanım özellikleri:
Siyah veya beyaz ekmek, yenmeyen hamur işleri.
Hatmi, marmelat, reçel, hatmi, çikolatasız şeker, dondurma.
Süt bazlı tahıllar, vejetaryen pancar çorbası, tahıllı patates çorbaları, taze ve salamura sebze salataları, salata sosu, sebze havyarı, sebze, süt veya ekşi krema sosu.	Bu durumda süt seyreltilmelidir.
Portakal, mandalina, yeşil elma, hurma, hurma, kuru meyveler (kuru üzüm hariç), çilek, limon, kayısı, armut.	Doğal olarak, meyveleri tek başına ve çok miktarda yememelisiniz. Yiyecekler eksiksiz ve çeşitli olmalıdır.
Dereotu, mısır, pancar, soğan, sarımsak, patates, havuç, beyaz lahana, salatalık, kabak, patlıcan, domates, balkabağı (metabolizmanın gelişmesine yardımcı olur).	Sarımsak, iltihaplanma sürecini ortadan kaldırmaya yardımcı olduğu için en faydalıdır. Ayrıca oruç günlerinde sebzeler aktif olarak kullanılmaktadır. Patates ve salatalık çok miktarda potasyum içerir, bu nedenle vücuttan ürik asit atılımını arttırırlar.
Baklagiller hariç tüm tahıllar.	Fasulye, ürik asit içerdiğinden ve çok miktarda yiyemeyeceğiniz yiyecekler listesinde yer alır.
Deniz kafadanbacaklıları, kabuklular, karides, yağsız balık (somon, alabalık), kalamar.	Gut için bu yiyecekler çok faydalıdır. Diyet, haşlanmış balık sağlar ve et suyunun boşaltılması tavsiye edilir.
Tavşan, hindi, tavuk.	Herhangi bir et haftada 2-3 kez ve 170 g'dan fazla tüketilmez.

İçeceklerden şunları yapabilirsiniz: yeşil çay, meyve ve meyvelerden çay, sütlü ve limonlu çay, meyve suyu (herhangi bir, hatta domates), bitkisel kaynatma, meyve içecekleri, meyve ve meyvelerden kompostolar, taze salatalık suyu, gut için alkali maden suyu ayrıca çok faydalı kuşburnu suyu, hindiba.

Gut ile ne yenemez?

Hastanın bacaklarındaki eklemlerde hasar varsa, gut ile ne yiyemeyeceğinizi bulmanız gerekir. Gerçek şu ki, diyet yaparken bazı yiyeceklerin (hatta meyveler) belirli miktarda pürin içerdiğinden tüketilmesi önerilmez. Doğru beslenme olmadan semptomları iyileştirmek veya en azından ortadan kaldırmak imkansızdır.

Gut ve yüksek ürik asit için diyet ne yenmemeli, yemek masası:

Et ve kümes hayvanları	tütsülenmiş, çiğ tütsülenmiş ve haşlanmış sosisler, sosisler, sosisler, genç hayvanların etleri, yağlı domuz eti, sakatat (akciğerler, karaciğer, böbrekler), konserve yiyecekler
Süt ürünleri, yumurta	tuzlu ve baharatlı peynirler
Deniz ürünleri, balık	yağlı, tuzlu, tütsülenmiş veya kızarmış balık (sardalya, hamsi, morina), havyar
sebzeler	mantar, kuzukulağı
hububat	mercimek, fasulye, soya fasulyesi, fasulye
tatlılar	kremalı kekler, hamur işleri
Bulaşıklar	et, balık veya mantar suyu, kuzukulağı çorbası ve ayrıca baklagiller ve ıspanaklı yemekler; yukarıdaki et sularına dayalı soslar, mayonez
Baharat	biber, hardal, yaban turpu, acı baharatlar
yağlar	margarin, yağ
Meyveler, meyveler	üzüm, incir, ahududu

İçeceklerden kullanmak imkansızdır: herhangi bir alkol, özellikle bira ve şarap; kahve, kakao, güçlü çay (sunulan içeceklerin pürin içermesine rağmen, ürik aside dönüşmezler, ancak dehidrasyona katkıda bulunan güçlü bir idrar söktürücü etkiye sahiptirler).

Gut için örnek menü

Gut için terapötik bir diyet, hastalığın tekrarlama riskini azaltır, ağrıyı hafifletir ve üriner sistemin işleyişini normalleştirir. Ayrıca böyle bir beslenme sistemi vücut ağırlığının normalleşmesine katkıda bulunur ve sağlıklı bir yaşam tarzının ilkelerinden biridir.

Gut ve yüksek ürik asit için diyet neyin mümkün olup neyin olmadığı, yaklaşık bir menü:

İlk gün:

Yemeklerden önce: bir bardak kuşburnu suyu.
1 kahvaltı: sütlü çay, lahana salatası.
2 kahvaltı: sebze suyu.
Öğle yemeği: sebze suyunda borsch, beyaz soslu bir parça haşlanmış et (en fazla 100 gr. )
Öğleden sonra atıştırması: bir bardak kuşburnu suyu.
Akşam yemeği: sütlü karabuğday, sebzeli lahana ruloları.
Yatmadan önce: meyve suyu.

İkinci gün:

Yemeklerden önce: bir bardak kuşburnu suyu.
1 kahvaltı: Sütlü çay, tereyağlı veya ekşi kremalı pancar salatası.
2 kahvaltı: sebze suyu.
Öğle yemeği: inci arpa ile sebze çorbası, lahana şnitzel.
Öğleden sonra atıştırmalık: meyve suyu.
Akşam yemeği: havuç pirzola, jöle.
Yatmadan önce: karpuz veya bir bardak kesilmiş süt.

Yemek listesi birleştirilebilir, diyet tedavisinin etkisinin ancak tam olarak gözlemlendiğinde uzun süre elde edilebileceğini ve sabitlenebileceğini unutmayın.

Gut için tarifler

Gut tariflerinin hazırlanması çok kolaydır ve özel hazırlık veya belirli bir ürün seti gerektirmez. Evde, herkes bunları tekrarlayabilir.

Hafif kremalı çorba

Gerekli ürünler: 1 havuç, 1 soğan, petrol, 2 yemek kaşığı limon suyu, ½ çay kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, krema 30 gr.

Hazırlanışı: Sebzeleri temizleyip doğrayalım. Kızgın yağ ile bir tencereye haşlanmış havuç ve soğanları yayıyoruz, ateşe veriyoruz, 7-8 dakika kaynatıyoruz. Ispanak yapraklarını ekleyin ve püre haline gelene kadar karıştırın. Limon suyu, şeker ekleyin ve kaynamaya bırakın, servis yaparken bir tabağa krema koyun.

Süzme peynirli güveç

Ürünler: 3 tavuk yumurtası, 100 gr irmik, 100 gr şeker, 2 paket süzme peynir, 200 gr az yağlı ekşi krema, kuru meyveler, tuz, limon suyu ile söndürülmüş soda.

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri iyice karıştırın, limon suyuyla nemlendirilmiş 0, 5 çay kaşığı soda, kuru üzüm ekleyin. Elde edilen kütleyi hazırlanan pişirme kabına dökün ve hafifçe kızarana kadar 180 derece fırında pişirin.

Soslu buğulanmış tavuk köftesi

Ürünler: Tavuk fileto 350 gr, 70 gr soğan, 30 ml süt, 1 tavuk yumurtası, 150 gr haşlanmış pirinç, 70 gr beyaz ekmek, biber. Tuz, otlar. Sos için: 150 gr havuç, 200 ml tavuk suyu, 50 gr otlar, 70 gr soğan, bitkisel yağ, 50 gr ekşi krema, 15 gr buğday unu, tuz, karabiber, servis için yeşil soğan.

Hazırlanışı: Tavuk filetoyu kesin, blendera koyun, soğan, çiğ tavuk yumurtası ve süte batırılmış ekmek, biber, kuru dereotu ekleyin. İyice öğütün. Haşlanmış soğuk pirinci, ince sofra tuzunu ekleyin ve köfteler için kıymayı yoğurun, buzdolabında 20 dakika bekletin. Köfteleri oluşturuyoruz ve birkaç 6-8 dakika pişiriyoruz. Soğan ve havuçları geçiyor, ekşi kremayı tatmak için tavuk suyu, otlar, buğday unu, tuz ekliyoruz. Kısık ateşte ısıtın. Buharlı köfteleri bitmiş sosun içine koyuyoruz ve 5-6 dakika daha pişiriyoruz, yeşil soğan serpin.

Patlıcan ve kıyılmış et güveç

Ürünler: patlıcan, un, bitkisel yağ, soğan, sarımsak, kıyma, salça, peynir, krema, karabiber, tuz.

Hazırlanışı: Uzunlamasına kesilmiş patlıcan dilimlerini tuz, karabiber serpin, un içinde yuvarlayın ve her iki tarafta bitkisel yağda biraz kızartın. Sarımsak ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun, kıyılmış eti ekleyin ve 3 dakika pişirin. Salça, biber ve tuz ve su (1/2 yemek kaşığı) ekleyin. 2 dakika daha pişirin. Patlıcanları, kıymayı ve rendelenmiş peyniri katmanlar halinde koyun, kremayı dökün ve önceden ısıtılmış bir fırında, sıcaklık - 180˚С'de yarım saat pişirin.

Kabak püresi çorbası

Ürünler: su - 1 litre; kabak (soyulma öncesi) - 500 gr; tereyağı - 2 yemek kaşığı. l. ; pirinç - 2 yemek kaşığı. l. ; süt - 2 yemek kaşığı; şeker - 1 yemek kaşığı. l. ; tuz - bir bıçağın ucunda.

Yapılışı: Bir tencereye küp küp doğranmış balkabağını, yıkanmış pirinci, tuzu ve şekeri koyup üzerine su ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz. Eritilmiş tereyağı ile dökün, her şeyi bir elekle ovalayın veya bir blender ile doğrayın ve kaynamış sütü dökün. Çorbayı kaynatın ve kaynamış krema ile baharatlayın.

Ağrılı semptomlardan kaçınmak için, ilk endişe verici belirtilerde tıbbi yardım alın ve doktorunuzun tüm tavsiyelerine kesinlikle uyun. Beslenme ayarlamaları ile ilgili olanlar dahil. Deneyimli bir beslenme uzmanı, doğru menüyü oluşturmanıza yardımcı olacak, size artan ürik asit konsantrasyonu ile ne yiyebileceğinizi ve hangi yiyeceklerin sonsuza dek terk edilmesi gerektiğini söyleyecektir.